Casadinhos de goiabada

Essa receita é daqueles biscoitos que derretem na boca logo nos primeiros segundos, rende mais (cerca de 100 biscoitinhos abertos em 0,5 cm)

Vale muito a pena fazer, em pote fechado pode durar mais de duas semanas, isso se não acabar no mesmo dia pois ninguém resiste. Bom demais!!!!

Confira também a outra receita de casadinho (Clique aqui)

Receita:

• 1 xícara e meia de açúcar
• 500 g de amido de milho
• 3/4 de xícara de farinha de trigo
• 200 g de manteiga
• 2 ovos médios
• 300g de goiabada derretida

Modo de preparo:

• Misture o amido de milho, a farinha e o açúcar, faça um buraco no meio da mistura
• Adicione os ovos e a manteiga mexendo bem com as mãos até tudo se incorporar, caso a mistura não se una adicione água até formas uma bola. (ver foto abaixo)

• Abra a massa em uma superficie limpa e enfarinhada
• Faça os cortes com um cortador ou um bico de confeitar

• Asse em forno pré-aquecido 180º graus por 15 minutos (sem dourar por cima)
• Reserve para esfriar e enquanto isso derreta a goiabada
• Passe a goiabada em uma banda e coloque outra banda de biscoito por cima

• Se quiser polvilhe açúcar.

Larissa Máximo ;D

Bolo de Fubá cremoso com leite condensado e leite de coco

Como já dizia a musica da Vanessa da Mata:

Quem disse que açúcar e afeto não podem curar
A vó dizia que era perfeição
Tradição e evolução
Era o bolo que todos gostavam
Do Flamengo ao Corinthians
E a molecada espalhada voltava
Tinha o dom de agregar quem brigava

Esse bolo e fubá é delicioso, diferente da versão 1, esse é feito na batedeira e leva leite condensado e leite de coco, imaginem só que delicia.

Ingredientes

• 1 xícaras e 1/2 de fubá
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidrinho de leite de coco (pode substituir por 1 xícara de chá de leite)
• 2 xícaras de chá de leite
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 xícara ou uma embalagem de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de fazer:

Bata o leite condensado com os ovos e a manteiga por 2 minutos em velocidade media, adicione o queijo e bata até incorporar, vá adicionando o fubá aos poucos, adicione a farinha e o leite. Desligue a batedeira, adicione o fermento e mexa com uma colher só para misturar. Despeje a mistura em forma untada e enfarinhada, leve para assar em forno pré-aquecido 180º por 40 minutos aproximadamente.

---

Larissa Máximo :D

Bolo de milho 4 igredientes

A praticidade é a palavra chave na cozinha, todo mundo quer comer bem sem precisar passar horas picando ingredientes e lavando a louça. Esse bolo é bem preguiçoso, leva apenas 5 ingredientes e só precisa do liquidificador, então nada de fouets, recipientes, xícaras sujas. É delicioso e perfeito para comer tomando um café preto.

Ingredientes

• 1 lata de milho (sem água)
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de sopa de margarina

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto o fermento) por 3 minutos, adicione o fermento e pulse ou misture com uma colher. Despeje em um tabuleiro ou fôrma de pudim e leve para assar em forno pré-aquecido 180º por 45 minutos.

---

Eu acho bem chato essa moda “sem gluten” “sem lactose” “sem ovo”, mas acho interessante destacar pois há pessoas que realmente são intolerantes á alguns alimentos ou são veganas. Esse bolo é sem glúten e a farinha de trigo não faz falta nenhuma, é incrivelmente delicioso. Vale a pena :D

Larissa Máximo .)

Bolo de pamonha

Eu adoro bolo de festa com muito chocolate e morangos mas se tem uma coisa que eu não resisto é bolo simples, esses de mãe para comer pela manhã ou ao fim da tarde.

Inspirada pela época junina, decidi testar uma receita do blog Panelaterapia: Pamonha de forno!

A textura é de bolo, assada em fôrma de bolo, e tem caracteristicas de bolo e por isso vou chamar de bolo de “pamonha”, não tem coisa mais cremosa, é de arrancar suspiros na primeira mordida, dá pra comer a fornada toda sem nem perceber, é bom demais!!!!!!!! Como minha mãe diz: “Tudo que vai leite de cocô é delicioso” e é verdade hahaha ainda coloquei coco ralado e queijo ralado por cima, para dar cor e textura, acabou no mesmo dia aqui em casa.

Ingredientes

• 2 latas de milho sem a salmora
• 1 vidrinho de leite de cocô (200ml)
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de farinha
• 25g ou meio pacote de queijo ralado
• 1 colher de sopa de fermento
• 2 xícaras de açúcar
• Bata no liquidificador o milho, o leite, os ovos, o queijo ralado e o açúcar por 3 minutos;

1. Adicione a farinha e bata rapidamente
2. Adicione o fermento e mexa com uma colher só até incorporar
3. Jogue a mistura em uma fôrma untada e enfarinha
4. Asse por 40 minutos ou até superfície estar dourada
5. Sirva quente ou fria, para aproveitar ainda mais o gosto e textura do bolo faça na véspera do dia em que for servir, ou deixe ele descansar bem antes de cortar

Se quiser polvilhe coco e queijo ralado por cima como eu fiz, fica delicioso.

Larissa Máximo ;)

Banana com canela e leite condensado

Hoje acordei com vontade de inventar, estava na cozinha peguei um pão de forma com um rolo amassei o pão, coloquei bananas fatiadas, leite condensado e um pouco de canela, e logo em seguida enrolei e coloquei na sanduicheira e olha o que saiu, está beleza, ficou uma delicia fiz uns 3 aqui pra tomar café. 

O que acharam?

Se fizer tira foto e posta no Instagram me marcando @dentrodolimite 

Minions no Mc Donald's

Galera o Mc Donald's está lançando uma linha de brinquedos muito bacana desta vez dos Minions são muitos bonecos um diferente do outro, estou querendo muito um deles, além de tudo os bonecos quando você fala eles começam a falar também que maneiro né? Então vamos correr ao Mc Donald's mais próximo e comprar, aliás enquanto não ganhamos somos obrigados a comprar hahahaha.

Aqui estão algumas imagens que peguei do instagram do @mcdonalds_br ;

O que vocês acharam? eu gostei bastante e você?

 

Cupcake de laranja sem ovo

 

 Cupcake de laranja sem ovo 

Ingredientes da massa:

 - 3 xícaras de farinha de trigo peneirada

- 1 laranja 

- 1 xícara de açúcar

- 1 xícara de óleo 

- 1/2 copo de suco de laranja

Modo de preparo:

- Adicione no liquidificador a laranja cortada ao meio com casca e sem as sementes, o açúcar, o óleo e bata tudo por 5 minutos.

- Em um recipiente adicione a farinha de trigo peneirada e adicione os líquidos que você bateu no liquidificador.

- Incorpore tudo, e adicione o meio copo de suco de laranja na massa, mexa mais um pouco e adicione o fermento.

- Em forminhas de cupcake adicione a massa, e coloque no forno pré aquecido a 180° graus por uns 30 minutos ou até dourar.

- Decore com chantilly, laranja ou o que desejar.

Aqui está algumas fotos dos cupcakes já prontos;

Diferença entre Bicarbonato de sódio e fermento em pó

O bicarbonato de sódio e o fermento em pó são usados para crescer e deixar o bolo bem fofinho, e quem tem ambos a mesma cor branquinha, mas não podem ser substituído um pelo outro, chega de enrolação que agora vou falar sobre a diferença entre os dois.


PHOTO BY: WIKIHOW

Bom não quero enrolar para que vocês fiquem horas lendo o post aqui no blog, quero passar pra vocês uma leitura bacana e que der pra entender então vamos lá?

O bicarbonato libera dióxido de carbono quando entra em contato com líquidos ácido e reagi imediatamente com o líquido.

O fermento em pó é bicarbonato de sódio com amido e uma mistura de ácido. O fermento também precisa de líquidos mas não precisa ser ácidos para ter seu efeito pois já tem sua fórmula, e tem todo o seu potencial ativado com o calor do forno.

O bicarbonato é usado para receitas rápidas como cupcakes, biscoitos. O fermento é usado em preparações mais demoradas como bolos. Geralmente quando a receita de um bolo vai cacau em pó é utilizado o fermento e o bicarbonato devido o ácido do cacau.

É necessário que você utilize a quantidade correta dos elementos em que a receita pede, e nunca substituir um pelo outro.

Bom espero que vocês tenham gostado um pouco da explicação espero que tenha sido bem objetivo.

até a próxima.

Diego Pinheiro
Instagram: @dentrodolimite @diegopinheiro
Twitter: @dentrodolimite